Салат из моркови с йогуртом

Ответить
Аватара пользователя
Пaпaнинли_гaгaш
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Чт авг 13, 2015 3:23 pm

Салат из моркови с йогуртом

Сообщение Пaпaнинли_гaгaш » Пт мар 10, 2017 11:17 am

Добро пожаловать в гости!
Вчера вернулся с дачи и спешу поделиться рецептом низкокалорийного и очень легкого, в плане приготовления , салата. А вспомнил я о нем , когда первый раз в этом году попробовал свежую и сочную морковь, которая уже успела подрасти на даче, как выяснилось;). И все благодаря моим любопытным маленьким дачникам, которые, как правило, всегда находят все самое вкусное первыми. Да , и количество собранного ими урожая, как правило, во много раз превышает количество дегустаторов). Вот и пришлось срочно искать выход из сложившейся ситуации и приготовить что-нибудь вкусное и полезное!
Итак, для легкого салата нам понадобится:
Морковь (средние) свежая — 3шт
Редис — 3-4шт (1 для украшения)
Изюм — 1 горсть
Сметана (20%) — 3 ст.ложки
Соль по вкусу
Для заправки: свекла (средняя) отварная – 1шт
Йогурт без добавок -1 шт
Соль по вкусу
Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Редис моем, режем пополам и нарезаем полукольцами. Добавляем изюм, очень важно, чтобы он был без косточек!!! (если очень сухой — предварительно надо замочить в теплой воде на 20 мин.) Все перемешиваем и добавляем сметану. Солим по вкусу.
Отдельно приготовим заправку : отварную свеклу надо почистить и натереть на мелкой терке, добавить йогурт и соль. Все тщательно смешать.
Выкладываем в форму морковную основу, сверху поливаем свекольной заправкой и украшаем кольцами редиса.
Полезный свет:
Предлагаю «облегченный вариант» морковного салата , который можно приготовить как самостоятельное блюдо и как начинку для свежего сладкого перца или для вареных яиц. Смешиваем натертую на крупной терке свежую морковь, сыр и майонез. Добавим немного чеснока и соли. При подаче можно украсить кольцами редиса.
Наш легкий салат- заправка готов , приятного аппетита!!! До новых встреч.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость